Сортировать книги по: дате | популярности | просмотрам | комментариям | алфавиту
  • Опубликовано: 16-05-2018, 08:52 | Жанр: Кулинария | Читали: 590

Нордическая скандинавская кухня – актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации.

  • Опубликовано: 15-05-2018, 12:38 | Жанр: Кулинария | Читали: 918

В книге вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше… Дальше вас ждет невероятный мир теплой, ароматной выпечки!

  • Опубликовано: 15-05-2018, 11:36 | Жанр: Кулинария | Читали: 637

В книге приведено 178 оригинальных меню завтраков, обедов и ужинов, каждое из которых выдержано в определенном стиле. Более 700 представленных рецептов салатов, закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, десертов и напитков помогут как начинающим, так и опытным хозяйкам не только существенно разнообразить традиционное семейное меню, но и повысить свое кулинарное мастерство.

  • Опубликовано: 15-05-2018, 08:51 | Жанр: Кулинария | Читали: 853

Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Приготовленный своими руками хлеб – из ржаной, рисовой или гречневой муки, бездрожжевой или на закваске, с добавками и без – не только символ уюта и благополучия, но и модный мировой тренд.

  • Опубликовано: 12-05-2018, 16:32 | Жанр: Кулинария | Читали: 433

Потрясающие рецепты полезной вегетарианской кухни для людей, следящих за своим здоровьем и настроением. Все рецепты необычные, вкусные, оригинальные и изысканные.Вкуснейшие вегетарианские рецепты на каждый день, Вишневый пирог, Пирог с черносливом и орехами, Творожные шарики нежные шарики, Фокачча с черникой. И многое другое

  • Опубликовано: 11-05-2018, 09:49 | Жанр: Кулинария | Читали: 481

Торт - непременный атрибут праздничного стола. Как хочется порадовать близких, удивить сладким чудом собственного приготовления! С помощью нашей книги ваш торт может стать настоящим произведением искусства. Эта книга раскроет вам секреты техники приготовления и украшения торта. В книгу вошло более 100 авторских рецептов великолепных тортов.

  • Опубликовано: 7-05-2018, 08:27 | Жанр: Кулинария | Читали: 684

В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные. Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами. Ароматный шашлык, сочная отбивная, жаркое, окорок, рулька, домашняя колбаса, сало, шпик и копченое мясо, а также мясные закуски - среди советских рецептов каждый любитель поесть найдет себе блюдо по душе.

  • Опубликовано: 6-05-2018, 12:37 | Жанр: Кулинария | Читали: 584

Водка по праву считается традиционным русским крепким напитком, известным уже несколько веков. Кроме водки, на Руси всегда пользовался большой популярностью самогон. В книге описаны существующие технологии производства этих крепких алкогольных напитков, а также даны лучшие рецепты по изготовлению водки и самогона в домашних условиях.

  • Опубликовано: 5-05-2018, 22:24 | Жанр: Кулинария | Читали: 676

Как самостоятельно вырастить закваску. Как хранить закваску и как её подкармливать. Как печь хлеб на закваске. Шаг за шагом от простых рецептов к более сложным.

  • Опубликовано: 3-05-2018, 10:42 | Жанр: Кулинария | Читали: 662

В вашей семье день рождения? Или просто надоела городская суета и хочется на природу? Нет проблем! Эта книга поможет вам быстро и уверенно подготовиться к пикнику. Для вас собраны не только самые лучшие рецепты шашлыков и барбекю, но и блюд, без которых на пикнике тоже не обойдешься. Закуски, бутерброды, пирожки, сладкое помогут вам быстро составить меню для прекрасного отдыха. Адресовано всем, кто хочет устроить себе и своим друзьям кулинарный праздник на природе.

  • Опубликовано: 22-04-2018, 18:04 | Жанр: Кулинария | Читали: 712

Серия 28 кулинарных книг, каждая из которых содержит подборку рецептов самой разнообразной тематики, лучшие рецепты первых, вторых и третьих блюд, блюда на все случая жизни.

  • Опубликовано: 18-04-2018, 10:46 | Жанр: Кулинария | Читали: 934

"Будешь торт?" — отрицательный ответ просто невозможен. Ну никак нельзя отказаться от кусочка шоколадного счастья, нельзя ответить "нет" взбитым сливкам, нельзя проигнорировать воздушный бисквит, не получится пройти мимо ванильного чизкейка, нет сил сопротивляться многослойному "Наполеону", а с тортом на день рождения вообще беда – только здравый смысл не позволит отмечать этот праздник каждые выходные.

  • Опубликовано: 17-04-2018, 17:54 | Жанр: Кулинария | Читали: 2394

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда. «Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний.

  • Опубликовано: 16-04-2018, 11:54 | Жанр: Кулинария | Читали: 1378

Сборник - 4 книги. Посвящены искусству по смешиванию специй и пряностей. После их прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси со всего мира и создавать свои уникальные приправы. Шаг за шагом вы познаете более чем 250 рецептов и научитесь готовить различные соусы, закуски, салаты, супы, блюда из овощей, морепродуктов, птицы и различного рода мяса, выпечку и десерты. В книгах приведены примеры знаменитых и популярных блюд со всего мира, освоив которые вы приобретете навыки, которые помогут вам в дальнейшем самостоятельно создавать

  • Опубликовано: 13-04-2018, 17:06 | Жанр: Кулинария | Читали: 727

В семь лет Раиса из дагестанского села чуть заживо не сгорела. Ее чудом спасли, но на долгие годы она потеряла лицо. Его «лепили» заново в течение двадцати лет, по миллиметру в год – девушке пришлось перенести более двадцати пластических операций, проведенных под общим наркозом.